Die HOGA, die auf eine 50-jährige Tradition zurückblicken kann, präsentiert sich im 2-Jahres-Rythmus als Impulsgeber, Plattform und Branchen-Treff in einem. Dabei bieten die Fachaussteller für Hotellerie, Gastronomie und GV, den Besuchern nicht nur Ideen, Konzepte und Lösungen, sondern auch Trends und Innovationen. Träger der Messe ist der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V.

Die HOGA ist nicht nur das wichtigste Branchenereignis für das bayerische Gastgewerbe, sie strahlt auch bis in die benachbarten Bundes- und nachbarländer aus. Zum hohen fachlichen Niveau der HOGA tragen neben dem umfassenden Fachangebot zu allen Bereichen des Gastgewerbes auch zahlreiche Wettbewerbe, Sonderpräsentationen, Events und Aktionsbereiche bei. Die Berufsverbände und Organisationen des Gastgewerbes sind aktiv in das Messegeschehen eingebunden und haben mit ihren eigenen Präsentationen und Aktionsbereichen einen wesentlichen Anteil am lebendigen Branchenbild und dem unverwechselbaren Flair der HOGA.

Die Aussteller schätzen an dem Nürnberger "Festival der Gastlichkeit" die Qualität des Fachpublikums mit einem hohen Anteil an Entscheidern der Branche. Darüber hinaus ist die HOGA ein wichtiger Kollegentreff, der auch zum gegenseitigen Erfahrungsaustausch intensiv genutzt wird.