Die HOGA, die auf eine 50-jährige Tradition zurückblicken kann, präsentiert sich im 2-Jahres-Rythmus als Impulsgeber, Plattform und Branchen-Treff in einem. Dabei bieten die Fachaussteller für Hotellerie, Gastronomie und GV, den Besuchern nicht nur Ideen, Konzepte und Lösungen, sondern auch Trends und Innovationen. Zum hohen fachlichen Niveau der HOGA tragen auch zahlreiche Wettbewerbe, Sonderpräsentationen, Events und Aktionsbereiche bei. Die Berufsverbände und Organisationen des Gastgewerbes sind aktiv in das Messegeschehen eingebunden und haben mit ihren eigenen Präsentationen und Aktionsbereichen einen wesentlichen Anteil am lebendigen Branchenbild und dem unverwechselbaren Flair der HOGA. Darüber hinaus ist die HOGA ein wichtiger Kollegentreff, der auch zum gegenseitigen Erfahrungsaustausch intensiv genutzt wird. Träger der Messe ist der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V.