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Neal Bauer und Thomas Kuhlmann, Geschäftsführer BÄKO

Unsere Erwartungen an die HOGA 2019 wurden erfüllt, die Frequenz an den ersten beiden Tagen war sehr gut, auch die Qualität der Besucher stimmte. Als Plattform der Dienstleistungen für das Bäckerhandwerk konnten wir zusammen mit unseren Partnerausstellern ein fachliches Forum für Branche bieten. Gleichwohl mussten wir feststellen, dass vielfältige Themen im Umfeld wie die neue DSGVO, eine neue Verpackungsverordnung und Personalprobleme als „Baustellen“, die die Branche beschäftigen, teilweise vom Besuch abhielten. Das allgemeine Bäckersterben und die Insolvenz von Großbäckern aus der Region machen sich auch bei unserem Geschäft bemerkbar.

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