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Frankenwein auf der Gastronomiemesse HOGA in Nürnberg

Großes Messeprogramm in der Franken-Metropole mit Frankenwein-Bar und WineWalks

Nürnberg – Vom 15. bis 17. Januar 2023 dreht sich auf der Fachmesse HOGA in Nürnberg alles rund um Hotellerie, Gastronomie, Nahrungsmittel und Getränke. Mit dabei sind 14 Winzer aus dem Weinanbaugebiet Franken, der Silvaner Heimat seit 1659. An der großen Frankenwein-Bar in Halle 4 erleben die Besucher, welch große Genussmomente die fränkischen Weine der Gastronomie bieten, können Weine verkosten, Kontakte zu Winzern knüpfen, sich professionell und individuell zum Thema Wein beraten lassen oder sich einfach bei einem guten fränkischen Silvaner eine Auszeit vom Messerummel an der Bar gönnen.

Frankenwein als Anziehungspunkt für Gäste

Neben den fränkischen Winzern sind auf der HOGA auch ein Team aus Sommeliers und Weinprofis präsent. Gemeinsam zeigen sie in Theorie und Praxis, wie der Frankenwein erfolgreich als Umsatzträger in der Gastronomie eingesetzt wird, geben hilfreiche Tipps zur Weinkartengestaltung, Kalkulation und der passenden Speisenbegleitung.

Kurzkurse im Weinwissen

Eine Auffrischung des eigenen Weinwissens erleben Besucher bei den geführten WineWalks. Ob fränkische Winzersekte, gelungen Speisekombinationen von Wein & Käse und Wein & Brot, die fränkische Leitrebsorte Silvaner, Große Gewächse aus Franken, Aromarebsorten oder die Erwartung von Gästen an Weinkarten. Jeweils ein Thema wird von Weinfachleuten anschaulich bei einem Rundgang durch die 14 Winzerstände behandelt. Die Besucher sind dabei mit einem Headset ausgestattet, um auch im Messetrouble der HOGA die Konzentration auf das Wesentliche – den fränkischen Wein aus der Silvaner Heimat – nicht verloren geht. Die Teilnahme an den WineWalks ist kostenfrei. Pro Messetag werden vier Themen behandelt. Eine vorherige Anmeldung ist erforderlich.

WineWalks auf der HOGA 2023

Sonntag, 15. Januar
11 Uhr: Winzersekte aus Bayern im offenen Ausschank
12 Uhr: LUXUS aus Bayern SELLS!
14 Uhr: Das regionale Weinkonzept
15 Uhr: Wine & Foodpairing Käse & Wein, das Liebespaar!

Montag, 16. Januar
11 Uhr: Silvaner – die europäische Rebsorte stellt sich vor
12 Uhr: LUXUS aus Bayern SELLS!
14 Uhr: Das regionale Weinkonzept
15 Uhr: Wine & Foodpairing

Dienstag, 17. Januar
11 Uhr: Aroma gut – alles gut!
12 Uhr: LUXUS aus Bayern SELLS!
14 Uhr: Wine & Foodpairing

ANMELDUNG WINE WALK unter www.culinarium-bavaricum.de

Fränkische Winzer auf der HOGA
Weinbau Kohles, Prichsenstadt
Fürstlich Castell'sches Domänenamt Juliusspital Weingut Würzburg
Weingut Schwab, Thüngersheim
Weingut Waldemar Brau, Nordheim am Main
Weingut Hans Wirsching, Iphofen
Weingut Dahms, Schweinfurt
Weingut Höfling, Eußenheim
Weingut Laudens Bach, Frickenhausen
Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main
Weinbau VINEAMEA, Großwallstadt
Weingut Popp, Iphofen
Weingut Schmitt, Bergtheim
Winzergenossenschaft Winzer.Sommerach

Messe HOGA
Termin: Sonntag, 15. Januar - Dienstag, 17. Januar 2023
Ort: Messezentrum Nürnberg | Zugang über Eingang Ost
Öffnungszeiten: 10:00 - 18:00 Uhr

Pressekontakt:

Telefon: +49 911 98833-545
Fax: +49 911 9883-245

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